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老字号新作为|石家庄鲜鲜坊:传承石门老味道 打造多场景美食空间

来源: 长城网  作者:胡晓梅
2021-09-17 10:03:07
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咪乐|直播|苹果下载地址 此外,采购方案还提到,服务期限自签订协议时起至2018年12月30日止,服务律师须724小时电话及邮件响应法律服务需求。

  长城网记者 胡晓梅

  “我是来买面包和肉食的,孩子们喜欢吃。这里的面包我吃了快30年了,小时候总跟着老妈来买面包。”9月7日,石家庄国际大厦鲜鲜坊升级开业现场,家住桥西区西二环的市民赵国涛说。

  “我也是从桥西区赶过来排队的,知道今天开业,我早早就赶过来,我办了一张100元赠40元的优惠卡,想买红肠、鸡爪、走地鸡、去骨猪蹄。”正在排队的58岁的王素芬阿姨说,她经常坐上10路车来这里买肉食,感觉鲜鲜坊是开了30多年的老店了,吃得会更放心。

  作为石家庄国际大厦旗下品牌,始于1988年的鲜鲜坊坚持酒店自制、不卖隔夜货的经营理念,在传承石门老味道的同时,还增加了很多新的业态,致力打造集面包、熟食、饮品、伴手礼、餐厅于一体的多场景美食空间。   

顾客买到了最爱吃的面包。长城网记者 胡晓梅 摄

  石家庄国际大厦酒店副总经理赵亚琴介绍,鲜鲜坊是和国际大厦一起开业的,有33年了。当时的鲜鲜坊只是一个50多平方米的小店,主要售卖餐厅的一些熟食、主食和面包,品类很少,那时候一天的营业额才1000元,但是随着客户对食品的认可,店里新增加了生日蛋糕、西点、半成品等品类,顾客也越来越多,后来店面增加到70多平方米,又增加到100多平方米,一直扩大到现在的600多平方米。

  据介绍,鲜鲜坊新店增加了用餐区域,可以满足不同人群的消费需求。饮品区不仅有招牌奶茶、咖啡、鲜榨汁,还有全日健康饮品和冰淇淋。日式料理、寿司、味动力的麻辣香锅都是年轻人喜爱的食品。一家老小来到店里,从凉菜到热菜,从主食到点心,可以一站式购齐。

  走进鲜鲜坊新店,记者看到,有8个美食区域,300多种美食产品,涵盖了简餐、卤味熟食、面包主食、蛋糕饮品、进口商品等,顾客可以打包一份能量早餐享用,也可以在这里和闺蜜约一场轻松下午茶,还可以高效轻松解决一顿商务午餐。喜欢做饭的顾客,也可以选一些半成品,回家轻加工即可食用。石门伴手礼区域,鲜鲜坊红肠、走地鸡、金牌蛋黄酥、萨琪玛等一些代表石家庄心意的特色美食整齐排列着。  

顾客排队结账。长城网记者 胡晓梅 摄

  经典产品一如既往,新推产品自有风格。新增开的卤味区有石门卤、川味卤、粤味卤,被称为“天下一卤”。有近80种菜品,涵盖卤味、现捞、热卤、粤卤、炸物、凉热菜等。蛋糕工坊有数十款生日蛋糕,可满足多个场景,同时,也可以点一杯咖啡或饮品,更有小朋友们喜欢的冰淇淋,据说是比利时国宝级冰淇淋,米其林星级厨师也大力推荐的蜂雪颂品牌首次落地石家庄。在面包美食区域, 鸡腿面包、小圆包、白脱,是很多石家庄人从小到大的味觉记忆。新推的皇后吐司、牛肉三明治、低糖大列巴,更是各具风味。在西点区域,红丝绒等20余年甜品火热在售,更有一些颜值不夸张、入口实实在在健康好味道的伯爵红茶蛋糕等新品上架。主食点心区,有国际大厦名厨师首创的“香麻大饼”等数十款主食点心始终保持品质,更有桂花酥,桃仁豆沙酥等不断推陈出新。

  “升级的是环境,不变的是品质。鲜鲜坊将以更加丰富的美食产品,更加多元的用餐空间呈现给消费者多元化的消费空间,为广大消费者打造安心放心的阳光厨房。”石家庄国际大厦总经理范林生表示。

关键词:美食,石家庄鲜鲜坊,传承责任编辑:张超
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